Pizza saludable de Coliflor ¡no te vas a arrepentir!

Hola Chic@s, es fin de semana y a quién no se le antoja una pizza con harto queso!!!

Hoy les traemos una receta fácil y saludable para que puedan disfrutarla en familia.

La coliflor es una verdura que no es muy utilizada a diario en nuestros almuerzos a pesar que tiene muchos nutrientes que nos benefician como la fibra , los minerales y antioxidantes. Además es un sustituto ideal de harinas como el arroz y pastas, en la actualidad ha ganado  popularidad por las diversas recetas que se pueden preparar con ella y una de ellas es la pizza de coliflor que tiene un sabor muy rico. 

A continuación les enseñaremos como prepararla y que es lo que necesitan.

Pizza de coliflor

Ingredientes:

Para la masa

• 1 coliflor 

• 1 ½ de queso mozzarella

• 3 huevos 

• Sal 

• Pimienta 

• Orégano

• Papel manteca

• Aceite de oliva

 Topping

• Pasta de tomate

• Queso mozzarella 

• Pimiento en rodajas 

• Cebolla en rodajas

• Pavo molido pre cocido 

• Aceitunas verdes

• Albahaca 

                 Coliflor rayada                                            Queso mozzarella 

Preparación:

1. Rayar o poner en el picatodo la coliflor hasta que queden en trozos muy finos .En un mantel poner la coliflor y escurrirla hasta sacar toda el agua. 

2. Llevar la coliflor al microondas por 5 minutos.

3. En un bowl batir los huevos , la sal , la pimienta y el orégano. Luego verter el queso y la coliflor, unir todo hasta que se haga una masa no tan consistente.

4. En una fuente larga echar aceite de oliva , estirar el papel manteca encima y volver a echar aceite. Es muy importante que nuestro papel manteca quede bien engrasado para que la coliflor no se nos pegue y pueda quedarnos crujiente.

5. Llevar al horno por 20 minutos a fuego alto;  cuando veamos que está crocante la sacamos para poner los toppings. 

6. Para finalizar verter la salsa de tomate , el queso mozzarella , el pavo molido , el pimiento , la cebolla , las aceitunas y la albahaca. 

7. Lleva nuevamente al horno por 10 minutos. 

8. Sacar y cortar en tajadas y estará listo para disfrutar.

                  

Foto: Nicole Urquiaga Foto: Nicole Urquiaga

Esperamos que puedan preparar esta receta y la conviertan en una de sus comidas favoritas para disfrutar de sus fin de semana, también pueden combinarla con sus toppings preferidos. No se olviden que siempre es bueno darnos un tiempo para nosotros mismos ya sea cocinando , leyendo o viendo alguna película que les guste para que #DemasiadoTiempo en casa no se nos vuelva un eterno.

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